Carnitas estilo Michoacán: Conoce su historia

Ya sea en un taco placero, en un restaurante gourmet o hechas en casa, las carnitas estilo Michoacán es un platillo de la comida mexicana que conquista corazones.

Así que si nunca has probado este tipo de tacos de carnitas, no esperes más… Viaja al hermoso estado de Michoacán con ADO y vive esta experiencia culinaria tú mismo.

Con un sabor auténtico y una tradición arraigada en la cultura mexicana, las carnitas estilo Michoacán representan la esencia misma de la cocina regional de nuestro país.

Conoce su historia, cómo se hacen y descubre los lugares más emblemáticos para comerlas. ¡Se te hará agua la boca!

México es un país con una gran idiosincrasia y todo su pasado se ve reflejado a través de uno de los pilares más importantes de la cultura: la comida.

En cada estado de la república al que vayas siempre encontrarás todo un menú lleno de platillos típicos de la región.

Historia de las carnitas estilo Michoacán

El origen de los tacos de carnitas se remonta a tiempos ancestrales en México cuando el cerdo llegó al continente americano en barcos españoles.

Comunidades indígenas como Quiroga y Santa Clara del Cobre, región famosa por sus minas de cobre, fueron las primeras en preparar este platillo.

Dentro de estas comunidades se preparaba carne de cerdo en grandes cazos de cobre sobre fuego abierto.

De esta forma fue que en el estado de Michoacán este platillo adquirió su distintivo sabor y técnica de preparación.

Las carnitas estilo Michoacán se caracterizan por su proceso lento de cocción en manteca de cerdo, lo que le confiere su textura jugosa y su sabor inigualable.

Este método de cocción se ha transmitido de generación en generación para preservar la autenticidad de esta tradición

    

Diferencias de las carnitas estilo Michoacán con otros estilos

Una de las principales diferencias entre las carnitas estilo Michoacán y otras variantes está en su técnica de cocción.

Mientras que algunas regiones optan por hornear o cocinar las carnitas en ollas cerradas, en Michoacán se prefiere la cocción lenta y constante en manteca de cerdo en cazos de cobre.

Este proceso permite que la carne se impregne completamente de sabor y adquiera una textura suave y jugosa, con trozos dorados y crujientes en su exterior.

Además, se distinguen por la combinación de especias tradicionales como el comino, el orégano y el achiote.

¿Dónde comer los mejores tacos de carnitas?

Carnitas en Morelia

Toma el próximo autobús a Morelia, Michoacán, visita la catedral, pasea por las calles del centro y no te olvides de probar las carnitas estilo Michoacán en:

• Carnitas Don Raúl: Pide un surtido de estas deliciosas carnitas en Carpinteros de Paracho, Av Francisco I. Madero Ote 1007.
• Carnitas Don Pepe: Una receta que ha pasado de generación en generación. Encuéntralas en calle La Corregidora 826, Centro Histórico.

Ahora te invitamos a hacer una lista de estados que quieras visitar con sus respectivos platillos tradicionales.

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De esta forma podrás ir planeando y experimentando a lo largo del año nuevas aventuras. ¡Consigue tus boletos de autobús para cualquier destino en www.ado.com.mx!

Las carnitas estilo Michoacán son un símbolo de identidad de este estado de la república lleno de tradiciones.

Con su sabor inigualable y su historia arraigada en la cultura michoacana, estas carnitas son la mejor carta de presentación que esta región te puede ofrecer.

¡Viaja con ADO a Michoacán!