Platillos poblanos y dónde disfrutar tu desayuno en Puebla

Puebla es conocida por su rica herencia cultural y, sobre todo, por una tradición gastronómica que deleita tanto a locales, como a extranjeros.

La comida en Puebla destaca como una experiencia inigualable que combina ingredientes frescos, sabores auténticos y recetas transmitidas de generación en generación.

Si ya no puedes esperar más para ir a la terminal de autobús y viajar a la capital poblana, primero lee este artículo para que sepas cuáles son los desayunos en Puebla que no puedes dejar de probar.

En definitiva, Puebla de los Ángeles es un destino gastronómico imperdible para aquellos que buscan una experiencia verdaderamente deliciosa. ¡Prepárate para una aventura que despertará todos tus sentidos y te abrirá el apetito!

Tabla de contenido:

1. Tamales

2. Cemitas

3. Chilaquiles

4. Huevos a la poblana

5. Tlacoyos

6. Chiles en Nogada

7. Atole

8. Chocolate caliente

9. Café

Arranca tu viaje con un buen desayuno en Puebla

Tamales

Son una excelente opción para el desayuno en Puebla. Los tamales poblanos suelen estar rellenos de mole o salsa verde, carne de cerdo o pollo, y se envuelven en hojas de maíz antes de cocinarlos al vapor.

También podrás encontrarte con los tamales de ayocote o tamales de frijol, son una especialidad poblana hecha con masa de maíz y frijol ayocote. Se pueden comer con salsas como el mole, crema y queso.

Cemitas

¿Qué tal un platillo típico de Puebla para el desayuno? Consiste en un pan llamado cemita, que se rellena de milanesa de pollo o de res, quesillo, aguacate, papaloquelite (una hierba local) y salsa. ¡No te puedes ir de Puebla sin probar este clásico de la ciudad!

Chilaquiles

Son una opción clásica para el desayuno y un favorito de muchos.

Hecho a base de tortillas de maíz cortadas en triángulos y fritas hasta que estén crujientes. Se sirven con salsa roja o verde, queso y crema. En ocasiones se le añade un huevo o pollo desmenuzado.

Huevos a la poblana

Esta es una variante de los huevos a la mexicana. Se cocinan con jitomate, cebolla, chile poblano y epazote, una hierba aromática típica.

Tlacoyos

Los tlacoyos son una de las comidas que podrás encontrar en algún puesto de la calle y son una excelente opción si no quieres invertir mucho tiempo en un restaurante.

Con uno o dos tlacoyos rellenos de frijoles o requesón tendrás el estómago lleno y mucha energía para recorrer la ciudad.

Chiles en Nogada

A pesar de que este platillo es más típico durante el mes de septiembre, algunos restaurantes lo sirven durante todo el año. Así que si no vas en algún otro mes y lo encuentras en la carta de algún restaurante, aprovecha que es toda experiencia llena de sabores únicos.

Los chiles en nogada es un platillo que consiste en chiles poblanos rellenos de picadillo (carne de res y cerdo con diferentes frutas y especias), bañados en una salsa de nogada hecha de nuez y con  granada y perejil.

Atole

Es una bebida caliente y espesa hecha de masa de maíz y se suele endulzar con piloncillo. Puedes encontrar variedades de sabores, como chocolate, vainilla, fresa y más.

Es una bebida tradicional que se suele disfrutar en el desayuno o la merienda.

Chocolate caliente

En Puebla, es común disfrutar de esta deliciosa bebida, a menudo preparada con chocolate de mesa, mezclado con leche o agua. Se le puede añadir canela y vainilla para darle un sabor especial.

Café

Puebla es una de las zonas de la República que destaca por su producción de café. No puede faltar en tu desayuno una buena taza de café de olla para empezar tu día de una manera especial.

Lugares para desayunar en Puebla?

Estos son los principales puntos donde podrás disfrutar de la auténtica cocina poblana, sin importar cuál sea tu presupuesto.

• Mercados: Estos lugares son paraísos gastronómicos. Aquí encontrarás una amplia variedad de puestos que sirven tamales, molotes, cemitas, tlacoyos y muchas otras delicias.

  • Te dejamos algunos de los mercados en Puebla más famosos para turistas:

    • Mercado de Sabores Poblanos en Av. 4 Pte. 1104, Historiadores.

    • Mercado del Carmen en Av. 21 Ote. 201-215, El Carmen.

• Fondas: En estos establecimientos sirven platillos tradicionales en un ambiente acogedor. Son ideales para probar la comida casera y las recetas transmitidas de generación en generación.

  • ​​​​​​​Fonda Santa Clara en Av. 3 Pte 307, Centro Histórico de Puebla.

  • Fonda La Mexicana en Av. 9 Pte 103, Centro Histórico de Puebla.​​​​

• Cafeterías y panaderías tradicionales: Aquí disfrutarás de una variedad de panes dulces o salados recién horneados, acompañados de café de calidad, chocolate, tisanas, etcétera. En toda la ciudad encontrarás una gran variedad de cafeterías así que elige la que más te atraiga y disfruta de un buen café de olla.
• Puestos de comida callejera: Por toda la ciudad de Puebla encontrarás dichos puestos, los cuales ofrecen platillos como tacos de carnitas, chilaquiles y mucho más. Estos sitios a menudo brindan una experiencia auténtica y económica.
• Restaurantes de lujo: Si buscas una experiencia gastronómica de alta gama, hay restaurantes en Puebla que sirven platillos tradicionales con un toque contemporáneo.
  • El Mural de los Poblanos en C. 16 de Septiembre 506, Centro.
  • Augurio en Av. 9 Ote 16, Centro histórico de Puebla.

¡Las mañanas más bellas están a un clic de distancia!

Ahora que ya sabes lo que puedes saborear durante tus desayunos en Puebla, empieza a planear una escapada o tus vacaciones en esta bella ciudad, que es uno de los tantos destinos de ADO.

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