Gastronomía

Historia y significado de la Rosca de Reyes

La Rosca de Reyes es una muestra del ingenio gastronómico mexicano

La comida forma parte de nuestra cultura en todo momento, es por eso que la gastronomía mexicana es tan famosa a nivel mundial. No sólo reúne sabores e ingredientes únicos, sino que también es el corazón de cada casa en nuestro país.

En el mes de enero nos reunimos todos para seguir compartiendo nuestras tradiciones y descubrir el significado de la Rosca de Reyes. Esta tradición tiene raíces profundas que combinan simbolismos religiosos y culturales, convirtiéndola en una celebración esperada por muchas familias.

Pasa el Día de Reyes en compañía de tus seres queridos y comparte esta tradición tan especial.

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¿Sabías que…?
México tiene el récord a nivel mundial de la Rosca de Reyes más grande. Esta fue hecha en el Zócalo de la CDMX el 4 de enero del 2013.

Esta colosal rosca midió 1,440 metros y tuvo un peso de aproximadamente 9,375 kilos. Fue repartida en el centro de la ciudad y alimentó a todos los mexicanos que acudieron al encuentro.

Significado de la Rosca de Reyes

El 6 de enero de cada año, las mexicanas y mexicanos se reúnen en una casa para realizar la famosa partida de rosca.

Durante el Día de Reyes es típico que cada persona corte un pedazo de la rosca y que encuentre al niño Jesús. Todo esto hace que cada elemento de la Rosca de Reyes tenga un simbolismo especial.

Su forma ovalada representa la corona de los Reyes Magos, mientras que las frutas secas y cristalizadas simbolizan las joyas y adornos de la corona. Estas frutas también tienen un significado espiritual, ya que evocan las dificultades que enfrentaron María y José para proteger al niño Jesús.

El muñeco escondido dentro de la rosca representa al niño Jesús oculto de Herodes, quien buscaba acabar con él. Encontrar este muñeco al partir la rosca significa asumir la responsabilidad de "cuidar" al niño Jesús y, coloquialmente, implica la tarea de organizar una celebración con tamales el 2 de febrero, Día de la Candelaria.

Historia de la Rosca de Reyes

¿Creías que esta tradición fue creada por los españoles? Pues no, en realidad la Rosca de Reyes tiene sus raíces en Europa, específicamente en Francia.

Durante la Edad Media, era común celebrar el día de la Epifanía, que conmemora la llegada de los Reyes Magos con el niño Jesús.

Para celebrar este día, los franceses solían compartir un pan dulce en forma de rosca, el cual simbolizaba el amor infinito de Dios.

Hoy en día los dos países siguen celebrando el Día de Reyes pero la rosca tiene versiones totalmente diferentes a la que podemos encontrar aquí, en México.

La Rosca de Reyes es una muestra del ingenio gastronómico mexicano. Hoy en día, es posible encontrar versiones innovadoras que incluyen rellenos de chocolate, crema pastelera o nata, manteniendo viva la tradición con un toque moderno.

Variedades de sabores que puedes encontrar en la CDMX:

Tradicional: fruta seca como higo y azúcar.
Pan tradicional, relleno de crema pastelera.
Pan tradicional, relleno de nata.
Pan sabor naranja y con un relleno de mazapán de almendra y limón.
Pan tradicional con un relleno de crema sabor chocolate y cubierta con chocolates y azúcar.

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